推動農業(yè)安全生產轉型 助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落實農業(yè)關乎民生大計。黨的十九大報告提出，新時代我國要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實現(xiàn)農業(yè)農村現(xiàn)代化。但在當前工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農業(yè)現(xiàn)代化的快速進程中，水土環(huán)境污染日益嚴重，農產品的質量安全問題也日益凸顯。農業(yè)生產與居民食物消費之間的主要矛盾已經由過去的總量難以滿足消費需求轉變?yōu)檗r業(yè)生產層次和質量難以順應消費升級需要之間的矛盾。農業(yè)安全生產轉型是居民食物消費結構升級帶來的必然過程，也是關系到中國農業(yè)農村發(fā)展的全局問題，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的關鍵所在。明確中國農業(yè)安全生產轉型升級的路徑，切實轉變農業(yè)生產方式，一方面是滿足農業(yè)生產所依賴的水土資源質量提升的需要，另一方面也為確保農產品自身質量安全提供持續(xù)的推動力。

　　不可否認的是，中國“農業(yè)弱”的狀況至今仍未得到根本改變，農業(yè)大而不強、農產品多而不優(yōu)的問題尤為突出。從某種程度上講，農業(yè)發(fā)展質量和效率較低、競爭力不強，本身就是一個深層次的結構性問題，它反映了綠色安全、優(yōu)質高效的農產品發(fā)展嚴重滯后的現(xiàn)狀。隨著發(fā)展階段的轉變和居民消費層次的升級，中國農業(yè)發(fā)展已經進入全面轉型升級的新階段，必須進一步深化農業(yè)農村改革，才能開創(chuàng)新時代農業(yè)農村發(fā)展的新局面。因此，推進農業(yè)安全生產轉型升級既是應對復雜多變的國際形勢的現(xiàn)實抉擇，也是適應國內經濟發(fā)展新常態(tài)，保證糧食安全，促進環(huán)境保護與資源節(jié)約的必由之路，更是新時期、新條件和新形勢下我國農業(yè)發(fā)展走出現(xiàn)實困境的重大戰(zhàn)略部署。

　　江南大學食品安全風險治理研究院副院長王建華教授近10年來一直致力于食品安全供應鏈與農林經濟管理的研究?！掇r業(yè)安全生產轉型的現(xiàn)代化路徑》一書的完成依托國家自然科學基金面上項目與江蘇省社會科學項目，以農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略問題為導向，以農業(yè)安全生產轉型升級為主線，結合國內外農業(yè)發(fā)展研究新動態(tài)、政府農業(yè)治理政策及其實踐，運用觀察與調查、實證與歸納等方法，對農業(yè)安全生產轉型的現(xiàn)實要求與內在困境、農業(yè)安全生產風險識別與安全生產行為邏輯、農業(yè)生產者安全生產轉型意愿研究及模擬仿真進行了系統(tǒng)研究與深入探索。該書具體分析了農業(yè)生產者安全生產轉型的政府政策，進行了相應的政策設計，從生產者、消費者、政府等多層次角度較為完整地提出了現(xiàn)階段農業(yè)安全生產轉型的可為性現(xiàn)代化路徑，對政府改善農業(yè)治理政策、提升決策水平作出了重要貢獻；有利于提升農業(yè)資源利用效率、保證農產品質量安全、減少環(huán)境污染，對轉變農業(yè)發(fā)展方式、發(fā)展綠色農業(yè)、促進農業(yè)農村現(xiàn)代化、提升農業(yè)發(fā)展質量水平具有積極意義；為解決“三農”問題、推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施、促進脫貧攻堅和實現(xiàn)全面建成小康社會目標提供了具有重要決策參考價值的政策建議，具有重要的理論意義與現(xiàn)實價值。

　　該書融多學科知識為一體，涵蓋生產、消費、政府管理多環(huán)節(jié)，采用文獻研究、問卷調研、實證研究與案例分析相結合的方式，綜合運用宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)與實地調研數(shù)據(jù)，調查范圍覆蓋中國江蘇省、安徽省、河南省、山東省、江西省、貴州省、浙江省、黑龍江省、湖北省、湖南省等12個省份近50個城市4000余個農戶家庭。該書融消費者效用理論、隨機效用理論、計劃行為理論、期望價值理論、前景理論、盧因行為理論、社會認知理論、有限政府理論、新公共管理理論等理論知識于其中，采用了選擇實驗、MPL實驗、計算仿真實驗、貝葉斯網(wǎng)絡、C-D生產函數(shù)、損害控制模型、結構方程模型、ML-Binary Logit回歸、二元Logit模型、多元Logit模型、隨機參數(shù)Logit模型、條件Logit模型、混合Logit模型、有序Probit模型等多種前沿研究方法，具有廣闊的研究視野與嚴謹?shù)倪壿嫾軜?，結構嚴密，創(chuàng)新性強。希望該書可供食品安全、農業(yè)經濟、政府管理等相關專業(yè)人員，以及關注農業(yè)安全與綠色經濟發(fā)展的各大院校師生閱讀或參考，也希望能為學術界同仁關于農業(yè)問題的研究提供有益借鑒。

　　在具體研究內容中，該書有三點特色。一是從大量第一手資料中真實反映和概括了當下我國消費者對安全農產品的消費偏好與意愿：消費者對具有安全認證標簽、產地信息和添加劑信息的安全農產品具有顯著的消費偏好。飛機假目標因此，完善食品安全認證，提升消費者購買滿意度具有現(xiàn)實的經濟與社會價值。二是通過田野調查與論證深刻剖析了當下農業(yè)生產行為特點、決策效率、轉型意愿及其背后的影響機理。由于經濟成本、生產技術、農戶認知等多方面的限制，現(xiàn)階段我國農業(yè)生產效率不高，農產品安全及農業(yè)生產多環(huán)節(jié)均存在風險隱患，因此很有必要通過政府引導規(guī)范農業(yè)安全高效生產。三是科學分析了農業(yè)生產者安全生產的政策供給與政策需求，從治理主體、治理工具、治理政策等方面探索監(jiān)管模式改進路徑，并在差異化、精準化的政策設計上進行了積極的嘗試與探索，具有諸多啟發(fā)意義。

　　筆者在撰書過程中將重心放在農業(yè)安全生產轉型路徑的探索上，以期對今后農業(yè)安全生產、安全農產品消費以及環(huán)境保護等方面的研究提供借鑒。筆者近年來主持國家自然科學基金項目與省部級項目多項，發(fā)表高水平論文80余篇，出版著作13部，并相繼入選江蘇省333高層次人才、江蘇社科優(yōu)青、江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀青年骨干教師等。飛機假目標在農業(yè)經濟研究的道路上，一直以系統(tǒng)化的研究思路、全方位的研究視角以及持續(xù)的鄉(xiāng)村調查三個標準嚴格要求自己，扎根到農村中去，深入到生產者和消費者中去。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。寫成萬卷書必定要先行萬里路，多年的鄉(xiāng)村調查也是筆者一直堅持的事情。當然，本書在調查對象、研究環(huán)節(jié)、時間跨度上仍存在一些局限，現(xiàn)有的論證與結論在科學性和完整性上還有一定的提升空間。今后一定再接再厲，希望為農林經濟與農產品安全管理領域研究貢獻自己的微薄力量。